Шеф-повара
-
В отелях и гостиницах не хватает поваров, су-шефов и работников кухни
В III квартале 2025 года чаще всего в туристической отрасли — гостиницах и ресторанах при них — стали искать работников…
-
Повара дали советы по выбору яблок для разной выпечки
Самый популярный десерт с яблоками в России — это шарлотка. В базовом рецепте — только яйца, сахар, яблоки и мука,…
-
Шеф-повар дал советы по выбору и консервации баклажанов
Баклажан любит огонь, и, чтобы добиться от него особенно яркого вкуса, овощ следует сильно обжарить. Еще лучше — подержать над…
-
Повара рассказали о блюдах на «Балтика Фест»
Повара на гастрофестивале «Балтика Фест» в Ленинградской области 13 сентября рассказали «Известиям» о блюдах, которые они готовят. Повар Максим Нетслав…
-
Шеф-повара рассказали об авторском почерке в рецептах для меню на «Балтика Фест»
Первый гастрофестиваль «Балтика Фест» состоится 13 сентября на «Игора Драйв». Шеф-повара, которые составляли меню мероприятия, 12 сентября рассказали об авторском…
-
Шеф-повар поделился рецептом пивного маринада-глазури для мяса
Шеф-повар ресторана «Фаворит» на автодроме «Игора Драйв» Сергей Карпов в пятницу, 29 августа, рассказал «Известиям», как приготовить пивной маринад-глазурь для…
-
«Дзен» попал в Книгу рекордов России по количеству испеченных блинов
«Дзен» попал в Книгу рекордов России по количеству испеченных блинов. Это произошло в воскресенье, 2 марта, на праздновании Масленицы в…
-
Празднование Масленицы прошло в комплексе «Солнце Москвы»
В многофункциональном комплексе «Солнце Москвы» 1 марта прошли праздничные масленичные мероприятия. Кадры гуляний публикуют «Известия». В рамках празднования выступил фольклорный…
-
Ресторатора Ивлева не пустили на «ВТБ Арену» из-за раннего приезда
Шеф-повара Константина Ивлева не пустили на арену московского «Динамо» из-за его раннего приезда. Об этом 12 октября ресторатор рассказал в…
-
Шеф-повар рассказал о правильном мясе для шашлыка
Правильное мясо для шашлыка должно быть упругим, не водянистым и после нажатия достаточно быстро возвращать первоначальную форму. Об этом во…